Burger au poulet et au houmouss de betterave

Vous avez envie d'un bon burger sans la culpabilité qui va avec ? Ne cherchez plus ! 😉
Biofournil m'a mise au défit de créer une recette de burger sain mais gourmand pour leur gamme de pains à burger sans sucres ajoutés. Voici donc un burger au poulet teinté de rose avec ce houmouss à la betterave ! 💗

Préparation du houmouss de betterave

1. Mixer ensemble tous les ingrédients prévus pour le houmouss sauf l’huile et l’eau jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
2. Ajouter l’huile d’olive et ajuster avec l’eau si la consistance vous semble trop épaisse. Le houmouss doit être onctueux mais pas coulant.
Réserver au frais.

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Préparation du burger

1. Faire griller le filet de poulet dans une poêle avec peu ou pas de matière grasse, poivrez.
2. Pendant ce temps, couper un pain burger sans sucres. Étaler 2 c à soupe de fromage frais sur chaque face, ajouter des pousses d’épinards sur la base ainsi que du chou rouge.
3. Au moment de servir, disposer le filet de poulet grillé, à nouveau du chou rouge et 2 belles cuillères à soupe de houmouss.
Refermer le burger et déguster aussitôt !
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